Kolozsvári Szalonna Receptek
Rántás: a kis fej vöröshagymát és a fokhagymát lereszeljük, majd a kolbász zsírján kissé megfuttatott 2 evõkanál lisztbe keverjük, megszórjuk kevés pirospaprikával és elkeverjük benne a 2 dl tejfölt. Vigyázni kell, nehogy csomós legyen! A kész rántást a forrásban levõ levesbe keverjük, majd beleszórjuka csipetkét és a karikára vágott virslit. 4-5 percnyi forralás, kevergetés után kész. A receptet beküldte: Teráz Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek: » Zöldbableves csipetkével » Toszkán bableves » Bableves cipóban » Bableves szalonnával » Savanyú zöldbableves » Csülkös zöldbableves » Kolozsvári gulyás » Zöldbableves betyárosan » Jókai finombableves » Egyszerű zöldbableves » Tárkonyos zöldbableves » Zabkorpás zöldbableves » Tökös fejtett bableves » Bableves burgonyagombóccal » Kolbászos fejtettbableves » Könnyű zöldséges bableves
Kolozsvári szalonna | Street Kitchen
- Napenergia felhasználása
- Kolozsvári szalonna pácolás | Receptkereső.com
- Munka, állás: Titkárságvezető - Szigethalom | Indeed.com
- Kolozsvári szalonna, úgy amitől még dédanyáink is megnyalnák az ujjaikat - Kolbászáruház | Étel és ital, Ételreceptek, Recept
- Vance hines kipufogók
- Kolozsvári szalonna receptek borax
- Kolozsvári szalonna receptek magyar
Egy serpenyőben kevés olívaolajon megkaramellizáljuk az apróra vágott hagymát, fokhagymát és ezt is a krumplihoz adjuk, majd az egészet párszor átpörgetjük, hogy püré állagot kapjunk. Egy keverőtálban a tojást a liszttel, reszelt parmezánnal, sóval, borssal elkeverjük és felhúzzuk a tejjel. Ebbe keverjük bele a krumplit majd merőkanalanként kb. 1-2 cm vastag palacsintákat sütünk belőle kiolajozott serpenyőben. A ragus csirkét a krumplis palacsintával tálaljuk.
Kolozsvári csirke krumplipalacsintával | Street Kitchen
Kategória: Levesek Hozzávalók: 40 dkg fejtettbab 20 dkg füstölt tarja 2 pár virsli, fél szál szárazkolbász 2 fej vöröshagyma 3 gerezd fokhagyma 10 dkg kolozsvári szalonna 2 dl tejföl, 2 sárgarépa, 1 fehérrépa szalonnabõr babérlevél, leveskocka, ételízesítõ pirospaprika, 1 teáskanál cukor, zsír, liszt, csipetke. Elkészítés: A szalonnát apró kockára vágva kevés zsíron megpirítjuk, majd a kockára vágott hagymát megfonnyasztjuk rajta. A füstölt tarját kockára vágva ezen a zsíron kicsit megpörköljük, megszórjuk pirospaprikával és felöntjük annyi vízzel, hogy ellepje. Beletesszük a szalonnabõröket, a zöldséget és kb. 1 óráig fedõ alatt rotyogtatjuk. Közben a szárazkolbászt kis darabokra vágjuk és kb. két evõkanál zsíron megpirítjuk. Ha kész, a kolbászt a levesbe tesszük, a zsírt pedig félretesszük; jó lesz rántásnak. Az egy óra letelte után beletesszük a levesbe a babot és a babérlevelet, egy kanál kristálycukrot, valamint egy kis fej vöröshagymát. Leveskockával és kevés ételízesítõvel ízesítjük, és puhára fõzzük a babot.
