Kínáljuk az oldalast 5 cm-es darabokra vágva. A burgonyákat csomagoljuk ki, kereszt alakban vágjuk be őket, majd locsoljuk meg tejföllel, és hintsük meg a sült szalonnával. Forrás: loading...
Ahol a szakács Séf Ahol a kantin Ételbár Ahol az evőeszköz Eszcájg Ahol a dekor-design évszakváltó Ahol a szék, SZÉK, az asztal, ASZTAL Ahol a kommunikáció 'social' és 'app' Ahol az étel, Étek A Zöld Ház Ételbár egy fiatalosan trendi, korszerűen lendületes gyorsétterem a 13. kerület szívében. Az évszakonként váltózó dekor-környezet remek, konyha-séf által vezetett éttermi szintű konyhával párosul. Az étel-választékban ugyanúgy fellelhetők hagyományos fogások, mint új vagy újrafogalmazott ételek. Elengedhetetlen követelmény, hogy mindig friss, minőségi, szezonális jellegű alapanyagokat használunk. A rohanó iroda-városi ritmusból kiszakadva, egészségedre ajánljuk a nyugodt környezetben elkölthető ízletes reggelit, a déli többfogásos ebédet, valamint a napközbeni uzsonnát, majd azutáni kávét, teát, szénsavas és természetes üdítőket. Miért mi? Hát mindezekért. Reggeli – Ebéd – Uzsonna! Prémium éttermi konyha a prémium kategóriás Green House Irodaházban.
Keress receptre vagy hozzávalóra Hozzávalók 1 kg oldalas 4-5 gerezd fokhagyma só (ízlés szerint) őrölt fehér bors 1 tk kakukkfű (szárított) 1 tk majoránna (szárított) 2 tk ételízesítő 5-6 dl tej 3 ek méz 2-3 ek dijoni mustár 1 ek csípős paprikaszósz (Heinz jalapeno szósz) A sütéshez: 20 dkg sertészsír 2 dl víz Elkészítés Az oldalast ízlés szerint feldaraboljuk, majd alaposan bedörzsöljük a zúzott fokhagymával. Ezután sózzuk, borsozzuk, megszórjuk az ételízesítővel és a fűszerekkel, majd felöntjük annyi tejjel, hogy ellepje. Ezután lefedjük a tálat, majd betesszük pár órára - vagy egész éjszakára - a hűtőbe, hogy az ízek átjárják a húst. A mézet, a mustárt, és a csípős paprikaszószt összekeverjük egy tálba. A sertészsírt felolvasztjuk, majd egy tepsibe öntjük. Kivesszük a hűtőből a bepácolt oldalast, alaposan lecsepegtetjük, majd papírtörlővel leitatjuk a nedvességet. Ezután alaposan beleforgatjuk a mézes-mustáros csípős mázba, beletesszük a tepsiben lévő zsírba, majd aláöntjük a vizet, és alufóliával lefedjük.
Köret: Hasselback burgonya szalonnával 4 közepes burgonya 10 dkg kockázott húsos szalonna 1 ek petrezselyemzöld 4 ek zsemlemorzsa Elkészítés: A burgonyákat meghámozzuk, és 2 mm vastagon bevagdossuk (úgy, hogy az alsó 1 centin ne legyen bevágás, hogy egyben maradjon), és egy sütőtálba rendezzük. Megsózzuk, köré szórjuk a kockára vágott szalonnát, a tetejét megszórjuk zsemlemorzsával, és 180 fokra előmelegített sütőben 40 percig sütjük – az első 30 percre fedjük le, hogy ne égjen meg a teteje. Tálaláskor szórjuk meg petrezselyemzölddel. Desszert: Kókuszos csokipuding Elkészítés idő: 30 perc + hűtés Hozzávalók (6 adag): 10 dkg étcsokoládé 3 dkg kakaópor 5 dkg kókuszreszelék 6 dl kókusztej 10 dkg nádcukor 4 tojássárgája 1 evőkanál tápiókaliszt Elkészítés: Egy lábosban kétujjnyi vizet forralunk, majd takarékra véve a lángot gyöngyöztetjük. A tojások sárgáját a cukorral habosra keverjük, majd kanalanként beleadagoljuk a keményítőt és a kakaóport, végül fokozatosan a kókusztejet. A vízgőz fölött, folyamatos keverés mellett sűrűre főzzük, közben beleolvasztjuk az apró darabokra tört csokoládét is.
Bezselics Ildikó gasztroblogger rovata. Nincs jobb annál, mint amikor a kiadós szánkózás után, bekuckózunk a meleg lakásba. Pontosabban úgy a legeslegjobb, ha közben forró levessel, szaftos hússal, ropogósra sült krumplival és remegős pudinggal kényeztetjük magunkat. © Thinkstock (képünk illusztráció) Leves: Póréhagyma-krémleves Elkészítési idő: 35 perc Hozzávalók (4 adag): 1 nagy póréhagyma 20 dkg krumpli 1, 5 l csirkealaplé 20 dkg tejföl 1 kk só ½ kk őrölt bors 2 ek olaj A tálaláshoz: 10 dkg reszelt sajt 1 ek snidling Elkészítés: Az olajon dinszteljük meg a felkarikázott póréhagymát, majd adjuk hozzá a kockára vágott krumplit is. Engedjük fel az alaplével, sózzuk meg, és fedő alatt főzzük puhára. Keverjük hozzá a tejfölt, szórjuk bele a borsot is, és botmixerrel pürésítsük a levest. Tálaláskor kínáljunk hozzá reszelt sajtot és snidlinget is. Vegetáriánus megoldás: Rakott padlizsán Elkészítési idő: 1 óra 1 közepes padlizsán 2 nagy paradicsom 4 közepes krumpli 20 dkg mozarella sajt 20 dkg tejszín 1 tojás 1 tk só 1 kk őrölt bors ½ kk őrölt rozmaring 1 ek vaj Elkészítés: Vajazzuk ki a sütőtálat.
Ez történik a testeddel, ha paradicsomot eszel sajttal. Érdemes óvatosnak lenni Kókuszos Marlenka - kis munkával nagy sikert arathatsz Ezt nagyon sokan nem tudják a paradicsomról, ezért elkövetik ezt a nagy hibát. Aztán késő bánat Kiderült a kertészek nagy trükkje: Ezért kell visszametszeni július-augusztusban a paradicsomot Még a nagyimtól tanultam: ő mindig így készített palacsintát liszt és cukor nélkül, csupán 2 hozzávalóból Eredeti íz, kevesebb kalória: íme a sütőben sült fánk fügelekvárral Elmondta a szakértő, hogyan kellene helyesen elkészíteni a tojást Így tarthatod frissen az epret hónapokon át! Nem is tudtam, hogy ez ilyen könnyen lehetséges Ráöntötte a masszát a sós ropira… Csak 2 perc, 3 összetevő ez a mennyei desszert! Végre megtudtam a titkot! Ezért főzöm cukros vízben a krumplit
Kezdőlap RECEPTEK FŐÉTELEK FŰSZERES SERTÉSOLDALAS FÓLIÁBAN SÜLT KRUMPLIVAL RECEPTEK FŐÉTELEK 2016-06-23 HOZZÁVALÓK 1 kg sertésoldalas tengeri só frissen őrölt bors 1/2 fej hagyma 3 gerezd fokhagyma A páchoz: 1 ek ketchup 1 ek barna cukor 1 ek citromlé 1 tk csilipor 1 tk Worchester-szósz 1 ek mustár 1 tk vörösborecet 0, 5 dl olaj A fóliás burgonyához: 8 db burgonya 4 ek tejföl 10 dkg szalonna só ELKÉSZÍTÉS Alaposan sózzuk és borsozzuk meg a húst. Tegyük lábosba 2 dl vízzel és a kétféle hagymával, és főzzük 1 órán keresztül. Közben keverjük össze a pác hozzávalóit. Ha kihűlt a hús, töröljük szárazra, vonjuk be a fűszeres páccal, és tegyük félre. Alaposan mossuk meg a burgonyát, és héjában főzzük 15 percig. Csepegtessük le, sózzuk meg, és csomagoljuk alufóliába. Forró serpenyőben süssük ropogósra a kis kockákra vágott szalonnát. Tegyük a húst forró grillrácsra. Sütés közben időnként forgassuk meg. Ha már kezd pirulni, tegyük a parázsba az alufóliás burgonyát. Süssük ropogósra a húst és a burgonyát.
Amíg sül a krumpli, feldaraboljuk karikára a hagymákat, szétválasztjuk a cikkeket, és egy serpenyőben, kevés olajon üvegesre pirítjuk. A hagymát a sült krumpli tetejére halmozzuk, és további 7-8 percig együtt sütjük a krumplival. A sült oldalassal együtt tálaljuk. *hirdetés/ajánlat elkészítettem: 10 alkalommal statisztika beküldve: 2019. 03. 02. tegnapi nézettség: 16 össznézettség: 15 818 elküldve: 1 receptkönyvben: 81 elkészítve: - Facebookon megjelent: - egyéb elnevezések fűszeres oldalas, szaftos sült hús