Darált Keksz Mascarpone
Megújult a! Funkciók: a szivecske ikonnal az adott bejegyzést tudod eltárolni, mintha csak egy befőttet tennél a spájzba. Az így megőrzött írásokat bármikor elő tudod hívni bejelentkezés után a Spájz menüponttal. Blogbejegyzés: a bloggerek írásai, melyeknek rövid előzetesét nagy tisztelettel közlünk a A címre vagy szövegre kattintva eljuthatsz a teljes íráshoz, a szerző nevére kattintva egy listát kapsz a bloggertől, a megjelent bejegyzésekkel. Címkék: egy kis segítség, mellyel tematikusan tudod böngészi az oldalt. Egy címkére kattintva az összes olyan bejegyzést megkapod, melyhez a szerző az adott címkét rátűzte. Rendben, nem szeretném többet ezt látni!
Keksz
A tésztát kettévágjuk, s lisztezett munkalapon kicsit nagyobb körlappá nyújtjuk mindkét tésztadarabot, mint a serpenyőnk. Az egyik tésztalapra halmozzuk a töltelék teljes mennyiségét, elosztjuk a felületén egyenletesen úgy, hogy körben a szélén kb. 1 cm tészta üresen maradjon. Befedjük a másik tésztakoronggal, s villával összenyomkodjuk a széleket. Szárazon felforrósítjuk a serpenyőt. A pitét óvatosan átemeljük a munkapultról a serpenyőbe, s közepes energián sütni kezdjük. Ha az alja és a széle már aranyszínű, s hólyagok jelennek meg rajta, a pitét a serpenyőből előbb egy nagy tányérra csúsztatjuk, majd egy határozott, gyors mozdulattal sületlen felével lefelé a forró serpenyőbe fordítjuk. Ezt a felét is aranyszínűre sütjük. Ha készen van, tányérra csúsztatjuk, hűlni hagyjuk egy kicsit, majd éles késsel tortacikk-szerűen szeleteljük. A mártogatós hozzávalóit egyszerűen összekeverjük, s a piteszeletek mellé kínáljuk.
Vajas keksz
Daralt keksz mascarpone
Nálam mindig sok tojásfehérje marad meg, ugyanis gyakran készítek vanília - és csokipudingot, citromkrémet, pastel de natat (pasteis de belem), creme caramelt vagy éppen torta della nonna t. Persze van néhány tojásfehérje pusztító receptem, mint például ez a fantasztikus kókuszos csiga (ami egyébként dióval, mogyoróval, mandulával vagy éppen pisztáciával is tökéletes) vagy éppen a macaronok. Ez utóbbi mostanában háttérbe szorult, ugyanis kevésbé vágyunk a nagyon édes dolgokra. Pont emiatt valahogy a pavlova sem nagy favorit nálunk. Ez a brownie keksz is felkerült a tojásfehérje pusztító listára, ugyanis nagyon finom! Dióval készült (mert abból van rengeteg itthon, jó volt nagyszüleimnél Várkuduban a termés:)), de készülhet mandulával, mogyoróval, kesudióval vagy éppen pisztáciával is. Ráadásul lisztmentes finomság ez. Sőt cukormentes is lehet, ha nádcukor helyett nyírfacukor vagy egyéb édesítő kerül bele. Hozzávalók (kb. 17 darabhoz, 1 nagy tepsinyi adag): 160 g pirított darált dió 80 g nádcukor (nálam fele porcukor volt) - ha nyírfacukorral készül, akkor csak 50-60 gramm kerüljön bele 3 púpozott ek.
Pasta
Ha maradt hétvégéről egy darabka sült hús, ami már senkinek sem kell, illetve olyan kevés, hogy abból már nem lakik jól a család - na akkor jöhet ez a pite! Egyszerű gyúrt tészta a "kérge", serpenyőben sült meg, mint egy palacsinta, a sült hús pedig darálva, tovább ízesítve került bele. Egy fűszeres, joghurtos-tejfölös mártogatós mellé, és jól fog lakni a család:-) Húsos serpenyős pite Elkészítési idő: 45 perc Hozzávalók egy 26-28 cm átmérőjű pitéhez: 20 dkg liszt 1 dl víz 1 tk sütőpor 1 mk só 0, 5 dl olaj A töltelékhez: kb. 25-30 dkg maradék sült hús 1 gerezd fokhagyma 1 tk finomra vágott lila hagyma 5 dkg reszelt sajt 1-2 tk. mustár 1-2 ek tejföl só és bors A mártogatóshoz: 1 dl tejföl 1 dl joghurt ízlés szerinti mennyiségű kapor A lisztet összekeverjük a sóval és a sütőporral, hozzáadjuk az olajat, majd apránként a vizet, hogy jól gyúrható, jól nyújtható, közepesen kemény tésztát kapjunk. Félretesszük, s elkészítjük a tölteléket. A sült húst ledaráljuk. Ízesítjük a lila hagymával, fokhagymával, sóval, borssal, s krémmé keverjük a reszelt sajttal, mustárral, tejföllel.
Újra elkészítettem, mert nagyon fincsi! :):) Nem kell sütni és nincs vele sok macera! :) Hozzávalók: A torta alapja: 25 dkg darált keksz 20 dkg margarin A krém: 40 dkg mascarpone vagy más natúr krémsajt 4dl tejszín /nem habtejszín/ 8 dkg cukor 10 dkg sárgabarack lekvár 1 tk. vanília aroma fél citrom leve 2 tk zselatin por A tetejére: 5-6 szem őszibarack befőtt 1, 5 dl őszibarack lé 3 tk. zselatin por Elkészítés: A margarint felolvasztjuk, összekeverjük a darált keksszel, majd a tortaforma /25cm/ aljára nyomkodjuk. Egy tálban géppel kikeverjük a krémsajtot, tejszínt, citromlét, cukrot, vanília aromát, baracklekvárt és a kevés vízben feloldott zselatint. Az egészet a tortaformába töltjük, elsimítjuk, és a hűtőbe tesszük 1-2 órára. A tortánkat kivesszük, a tetejét kirakjuk vékonyra szeletelt barackkal, majd ráöntjük a kevés vízzel és barack lével kikevert zselatint. Én csak másnap szeleteltem, hagytam megdermedni.
Darálós keksz
- Dózsa Apartman Gödöllő - Szallas.hu
- Darált keksz mascarpone
- Lassú főzés receptek
- Darált keksz mascarpone torta
- Darált keksz mascarpone cream cheese
Substitute
Hűtőben tároljuk. Oreo szelet sütés nélkül recepthez kapcsolódó receptek Oreo szelet sütés nélkül Ha szereted az oreo-t készíts belőle egy sütés nélküli gyors finomságot!
Ha szereted az oreo-t készíts belőle egy sütés nélküli gyors finomságot! A recept hozzávalói ( személyre) A kekszes alaphoz: 50 dkg darált keksz 18 dkg vaj 10 evőkanál cukor 4 dl tej 5 evőkanál kakaópor 1 csomag vaníliás cukor Kekszes réteg: 25 db oreo keksz vagy 250 gr kakaós keksz darálva/darabolva A krémhez: 2 csomag tejszínízű puding 8 dl tej 15 dkg vaj 10 dkg cukor 1 doboz mascarpone A habhoz: 2 dl tejszín 1 csomag habfixáló 25 db oreo keksz a tetejére Elkészítés A kekszes alap hozzávalóit jól összegyúrjuk, majd egy darált keksszel jól meg hintett tepsibe nyomkodjuk. A krémhez megfőzzük a pudingot, és hűlni hagyjuk. A cukrot a vajjal habosra keverjük, majd a mascarponét és a kihűlt pudingot is belekeverjük, az egész jó krémes legyen. Ezután rákenjük a krém felét a kekszes alapra, meghintjük a ledarált keksszel. A habhoz a tejszínt a cukorral habfixálóval kemény habnak verjük majd a krém másik felét is belekeverjük. Ezzel óvatosan lekenjük a darált keksz tetejét, majd díszítjük az egész oreo kekszekkel.