Barack süti Elkészítés: 20 dkg puha vajat, 25 dkg porcukorral kikeverünk. Adjunk hozzá 1 egész tojást, 1, 5 dl tejet, és 8 dkg lisztet, amiben előzőleg 2 teáskanál sütőport elkevertünk. Ezt a folyékony masszát 1 óráig szobahőmérsékleten pihentessük. Utána keverjünk hozzá 70 dkg lisztet, és kézzel dolgozzuk össze, gyúrjuk tésztává. Gömbölygessünk kicsi golyókat a tésztából, és sütőpapíros tepsin, forró sütőben süssük világossárgára. A golyókat sütés előtt egy kissé lelapítottam. Nagyon vigyázzunk, hogy a golyókat nem süssük túl, mert különben száraz lesz a süti. Éppen csak színt kell kapnia sütéskor. Ezután a sütőből kivéve, még melegen egy késsel vagy kávéskanállal vájjuk ki a félgömbök közepét. A töltelékhez egy fémedényben 20 dkg vajat gőz fölött, 3 egész tojással, és 6 dkg cukorral krémmé főzünk. Adjuk hozzá a kivájt félgömbök közepét, ízlés szerint rumot, és egy púpos evőkanál baracklekvárt. Színezzük meg kakaóporral. Töltsük meg a félgömböket, és illesszük őket össze. A színezéshez piros, és zöld színű ételfestéket egy kevés langyos vízben feloldjuk, és ecsettel fessük be a barackok egyik oldalát pirosra, és azonnal forgassuk bele kristálycukorba.
(én kisebb kockákra vágtam) A joghurthoz adjuk hozzá a porcukrot, a vaníliás cukrot, a citrom levét és reszelt héját, majd keverjük simára. A vizet melegítsük forráspontig, majd vegyük le a tűzről, adjuk hozzá a porzselatint, és addig keverjük, míg teljesen feloldódik, és langyosra hűl. Ezután öntsük hozzá a joghurtos keverékhez, majd alaposan keverjük össze. A Hulalát (v. habtejszínt) verjük fel kemény habbá, majd a felét adjuk hozzá a joghurtos keverékhez és keverjük simára. Ezután keverjük hozzá a felkockázott őszibarackot, majd apránként, óvatosan keverjük hozzá a maradék tejszínhabot is. A tortaformát vegyük ki a hűtőből, és a kekszes alapra kanalazzuk, majd egyenletesen simítsuk rá a barackos joghurtkrémet. Ezután tegyük be pár órára a hűtőbe, hogy teljesen megdermedjen, és az ízek jól összeérjenek. Amikor a torta már megdermedt, vegyük ki a hűtőből és rakjuk rá a maradék őszibarackot, és a felkockázott kiwit. Ezután a színtelen tortazselét készítsük el a tasakon lévő leírás szerint, és egyenletesen vonjuk be vele a torta tetejét, majd tegyük vissza a hűtőbe, hogy teljesen megdermedjen.
Az elkészült süteményt a sütőből kivesszük és megkenjük a kókuszhabbal. A kókuszhabos süteményt visszatesszük a sütőbe, de a hőmérsékletet 150 fokra vesszük. Ha a kókuszhab már kezd barnulni (kb 10 perc), a sütit kivesszük a sütőből és lehűtjük. A kihűlt süteményre olvasztott csokit csurgatunk. SÜTÉS NÉLKÜLI BARACKOS SÜTI>>> JOGHURTOS-BARACKOS POHÁRKRÉM>>> VANÍLIAKRÉMES BARACKOS PÁRNÁK>>> Megjegyzés Vasárnapi sütink volt. Nagyon finom sütemény. Kinyomtatom Szakácskönyvbe Értékelem Elküldöm Ezek is érdekelhetnek Ajánlatok Friss receptjeink Hasonló Receptek X Próbáld ki az alábbiakat!